Саня Покраяц
Прекрасне місто Спліт Хорватія
Туристичний путівник
та українсько-хорватський розмовник
Переклад Оксана Риндіна
© 2020 - Саня Покраяц
Спліт (Split)- це одне із найчарівніших і найбільш відвідуваних міст Середземномор'я. Це місто приваблює багатьох туристів з усього світу своєю гостинністю та смачними стравами, приготованими за домашніми рецептами, архітектурними памятками, сакральним мистецтвом, нічним життям і звичайно ж різноманітністю пляжних розваг. З давних пір найбільш визначною памяткою був знаменитий палац римського імператора Діоклетіана (Dioklecijanova palača [Діоклеціянова палача]) та його архітектура в римському стилі, один з мурів якого безпосередньо виходить на набережну Спліта і являє собою невеличке містечко в місті, побудоване з мармуру та білого каменю. Всередині розташований справжній лабіринт, оточений древніми стінами висотою 26 метрів, де розташовані такі релігійні споруди, як собор Сан-Домніо (Katedrala Svetog Dujma [Катедрала СветоґДуйма])та церква Сан-Мартіно в мініатюрі (Crkva Svetog Martina [Црква СветоґМартіна]) у північній частині фортечного комплексу. По периметру стін Палаццо є чотири двері. Центр Спліта - це перистиль цього древнього Палацу, що являє собою центральну площу Палацу, навколо якої в античні часи було розташовано кілька храмів, побудованих на честь імператора Діоклетіана. Навіть відвідавши його сьогодні, ви можете уявити, яким пишним був палац у ті часи.
Варто відвідати Хорватський морський музей (Pomorski muzej [Поморскімузей]), розташований у приміщенні ХІХ століття, що знаходиться у фортеці Гріпе (Tvrđava Gripe [Тврдьжява Гріпе]), етнографічний музей всередині Діоклетіанового палацу та художній музей відомого хорватського скульптора Мештровича (Meštrović). Неподалік від центру знаходиться також Музей археологічних знахідок доісторичного періоду, епохи середньовіччя та ранньохристиянської доби. Обовязково відвідайте також музей міста Спліт, розташований у готичному палаці ХV століття, який охоплює всю історію цього міста. І нарешті, щоб пізнати Спліт та Далмацію за допомогою органів чуття, просто завітайте до Музею почуттів, атракціони якого стирають межу між реальним та можливим.
У жодному разі не можна обійти стороною пагорб Мар'ян (Marjan) з його садами і терасами, звідки відкривається приголомшливий панорамний вид на місто і море.
Для активного відпочинку туристи вибирають похід на гору Малі Козьяк (Mali Kozjak), яка розташована на висоті 1207 м. над рівнем моря івисочієнад Сплітом- Містом Замків.
Прогулюючись по алеях Спліта, вибезперечнопомітите велику статую Сан-Грегоріо (Sveti Grgur [СветіҐрґур]), яка зображує Святого як захисника хорватської католицької церкви.Яксвідчитьісторія, досить доторкнутися до великого пальця ноги святого, щоб сповнилося твоє бажання.
Знамениті пляжі Спліта - Бачвіце (Bačvice), Ежінац (Ježinac), Жнян (Žnjan) і Фіруле (Firule).
Організовані на вищому рівні також екскурсії та одноденні поїздки для відвідування островів Брач (Brač), Шолта (Šolta) або Хвар (Hvar), так званий знаменитий Блакитний грот (Modra špilja [Модра шпиля]). Обов'язково відвідайте чудові Плитвицкі озера (Plitvice [Плітвіце]) і національний парк водоспадів Крк (Nacionalni park Krka [Націоналні парк Крка]).
Поруч знаходиться наймилішемістечко Трогір (Trogir), повністю побудованез каменю і оточенеіз усіх сторінпрекрасними пляжами. Місто було включено до списку Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО.
Одне з найбільш захоплюючих пригод в Далмації - рафтинг на річці Цетіна (Cetina) з довжиною маршруту - 12 км.
Не далеко знаходяться, хоч і на території Боснії і Герцеговини, красиві водоспади Кравіц (Kravice), місто Мостар (Mostar),з безліччюбазарів в османському стилі та його знаменитий міст-символ міста імирупід час Останньої війни на Балканах, а також Меджугор'є (Međugorje) - духовне місце, де з'явилася Діва Марія і яке відвідує багато віруючих з усього світу.
Столиця Хорватії - Загреб (Zagabria [Заґабрія]). Клімат Далмації - середземноморський з м'якою зимою і середньорічною температурою близько 15 градусів. Далмація - географічний регіон, розташований на східному узбережжі Адріатичного моря. На північних рівнинах Хорватії клімат континентальний. На відміну від самого північного морського району Рієки і Істрії, літні шторми в Далмації зустрічаються набагато рідше. Релігія в Хорватії характеризується перевагоюхристиянства(католицизм). Хорватія є частиною Європейського Союзу, а місцевою валютою є куна. Всі європейські телефонні картки зазвичай використовуються в Хорватії без додаткової оплати.
Хорватська кухня
Велика кількість хорватських ресторанів пропонуєширокий вибір спиртних напоїв, приготованиху власнихльохах. Чудові граппи з лози - lozovača [лозовача], груші - vígliamovka [вільямовка], яблук - jabukovaca [ябуковаца], граппа з трав - travarica [траваріца] або з айви - dunjevača [дунєвача]. Є також багато відмінних червоних і білих вин, таких як Мальвазія (Malvazija), Дінгач (Dingač), Пошип (Pošip), Мушкат (Muškat) Мерло,Рислінг (Rizling), Піно Неро (Pinot nero), Совіньон (Sauvignon), Каберне (Cabernet) та інші.Якщо говорити про хорватські вина,крімтого, що їм були присуджені високі нагороди у багатьох міжнародних конкурсах,найкраще їхописатиможливо, використовуючи слова одного хорватського виробника вин: «Якщо ви поважаєте виноград на винограднику, виноград буде поважати васупляшці».
Хорватські делікатеси в основному готуються на гриліпереважноз усіх видів свіжої морської риби, а також з різних видів м'яса і дичини(реберця, шашлик). Знаменитастрава - сплітськапаштіцада (Splitska Pašticada), якаготується з м'яса телятини в соусі, приправленого лавровим листом, мускатним горіхом і перцем, подається з галушками (njoki [ньоккі]). Однієюіз історичних хорватських страв є штруклі(štrukli) - різновид листкового тіста, яке начиняється коров'ячим сиром і сметаною. Фішпапрікаш (Fišpaprikaš) - це пряний гуляш з річкової риби. До зимових можна віднести такі страви як: варена рулька, приготована зі спеціями, квасоля зі свинячими реберцями, дювеч (djuveč) - свинина з запеченими овочами, рибний суп, піта (pita) - тісто для піци з начинкоюіз сиру, солона піта з м'ясною начинкою (burek [бурек]), солоний овочевий пиріг, яблучний пиріг (jabukovaca [ябуковаца]). Характерні далматинські солодощі - кроштули ( «kroštule» [кроштуле])-смажене листкове тісто у вигляді бантика і обсипане цукровою пудрою; фрітюлі (fritule [фрітуле]) - невеликі смажені кульки з дріжджового тіста з родзинками; печиво «пандішпань» (pandišpanj), просочене просекко і цукатами; смоквеняк (smokvenjak) - десерт з сушеного інжиру, мигдалю, волоських горіхів і спецій; клашуні (klašuni) - листкове тісто з начинкою з мигдалю і лікеруізособливого виду троянди; парадіжет (Paradižet) - десерт зі збитих яєць і молока, зовні схожий на білі хмари; рожата (rožata) - крем з карамелі і рожевого лікеру, а також багато інших солодкихделікатес Далматії. У всіх ресторанах є також італійське меню, яке високо цінується в Хорватії.
Примітка: далі жирним шрифтом виділені всі слова/реченняукраїнськоюмовою, а також вимова відповідних хорватських слів/речень.